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布里亞特包子
?布里亞特包子的制作方法主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或馬肉切丁做餡，再放些大蔥、洋蔥或草原上生長的野韭菜，燙面做皮。把和好的面切成塊，不用搟面杖搟皮，而是用手撕成面皮包餡。入屜的包子大火蒸約15分鐘，即可食用。這種包子用料實(shí)惠，湯濃餡鮮皮薄不膻不膩非?？煽冢兄懊鎴F(tuán)里的手扒肉”的美譽(yù)。布里亞特包子美味源自于肉丁的大小與蔥韭融合蒸制激發(fā)出來的多汁鮮香。許多外地游客都慕名而來，吃過后更是贊不絕口。
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準(zhǔn)格爾旗碗托
碗托也稱作碗團(tuán)、碗脫、碗坨。一說將洗好的蕎面放在圓圓的碗里蒸熟后，外形呈團(tuán)狀，故稱碗團(tuán)，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。另一說將洗好的蕎面放在碗里蒸熟后脫出，故稱碗脫，而脫出后的蕎面外形呈坨狀，故又稱碗坨。在準(zhǔn)格爾旗漢語方言中，“團(tuán)”“脫”“坨”“托”，讀音相似，后來也就有了碗托這種稱呼。
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豐鎮(zhèn)月餅
傳統(tǒng)的豐鎮(zhèn)月餅，原料只用面粉、胡麻油、食糖和少量堿面。將高溫融合的胡麻油、食糖混合物和面攪勻，揉成面團(tuán)，做成扁圓形狀烤制。成品不僅松軟，而且層次分明，面鋒如刀，這是其他地方的月餅所不具備的特質(zhì)。
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河套硬四盤
河套硬四盤是河套地區(qū)的傳統(tǒng)大菜，流傳至今百余年。這并不是一道菜，而是由外酥里嫩的“酥雞”、鮮美糯嫩的“丸子”、肥而不膩的“扒條肉”和鮮美可口的“清蒸羊”四道菜組成的特色菜品。原料經(jīng)過水煮、油炸、燜蒸制作而成，成菜色澤紅亮，鮮香醇美，口味大眾化，一直流傳著“有宴必有‘硬四盤’”的說法。
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河套酸粥
酸粥是由糜米、大米、小米等經(jīng)過發(fā)酵熬制而成的一種粥，在河套地區(qū)的飲食結(jié)構(gòu)中曾扮演過重要角色，是人們下地干活時(shí)隨身攜帶的食物。田間勞作辛苦，喝上一碗酸粥或酸米湯，既充饑又解渴。因此，河套民間流傳有“展展活活的酸粥，把胡麻鹽來蘸，真是咱莊戶人的扛硬飯”的俚語。
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土默特右旗麻糖
流傳于土默特右旗的麻糖制作技藝以大麥、黃米、大米為原料，用傳統(tǒng)的配方，經(jīng)過15道工藝流程，25個(gè)環(huán)節(jié)精心制成，香味撲鼻，甜而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，吃后令人回味無窮。雖名為麻糖，但其原料并沒有添加任何一種糖，這是土默特麻糖區(qū)別于其他地方麻糖的一個(gè)重要特點(diǎn)。
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